首頁／Voelkel 生活誌／果園：一種文化和獨特的生活空間

果園：一種文化和獨特的生活空間

2020/10/02

您是否聽說過Guten Grau, Charneux, New Poiteau？沒有嗎? 那麼是時候該認識囉！其實這些字詞裡面，象徵著古老品種的梨子，你可以在德國溫德蘭的大馬路邊或典型的地區果園裡找到它們。

早在100年前，果園已經塑造了德國的風光：在村莊和城鎮周圍，有許多天然果樹，每個人都可以自由地進出，牛在樹下放牧、任何人都可以從樹上摘水果…但是這些美好的風景、草地風光隨著時代發展，大多被出售成為建築用地，消失了很多年。當路旁的果樹逐漸減少，這個品種的梨子也漸漸消失。

無論是梨、蘋果、櫻桃，還是李子…等水果果實，通常皆已經有200多年的歷史，但是隨著生態被破壞，這些水果越來越稀有。人們只在乎水果的大小均勻、外觀和非常甜的味道，卻忽略了果園應該有的活力和多樣性，這是一個可悲的趨勢！隨著全國各地果園的消失，我們不僅喪失一部分文化，更迫使無數動植物失去了生存的空間。

在過去20年的時間裡，由Stefan Voelkel發起的Bio-Streuobstverein Elbtal e.V.，主旨在推廣區域果園，這個活動是抑制這種趨勢的良好開端。一直以來，我們透過以公平、少量的價格購買果園來支持協會成員。

我們的生機蘋果汁-自然混濁-果園計劃已被Ökotest授予非常高的等級、蘋果品質卓越的標誌。

最重要的是，藉著這項計畫，不僅讓Voelkel維可從果園裡獲得了古老的蘋果品種，而且還獲得了美味可口的梨子。因此，在Voelkel維可的天然美味生機梨汁中(以及在所有其他包含梨的產品中) 除了來自德國約爾克的品種梨之外，還有從溫德蘭到德國南部的德國果園的舊品種。

這幾天，我們為這件事感到很興奮且高興！除了蘋果以外，周圍果園的梨子全都被帶到了佩夫斯托夫，包含“Gute Graue”、“Köstliche von Charneux”和“Neue Poiteau”，這些梨子不僅使我們的梨汁變得獨特可口，藉著這個方式，我們也讓更多樣的品種梨繼續生長在寶貴棲息地！這代表了區域文化和自然保護的保存：經由我們的調查發現調查，位於易北河谷漫灘的果園中，竟多達5,000種動植物！我們或許可以透過保護果園及草地來避免這些生物滅絕。